樱桃有效地缓解痛风(2)

雏菊的份量

在玉米家族中，一般铁的所分作较低，雏菊却卓然不群，一枝独秀：每百克雏菊中分作铁量多达59毫克，居于玉米首位;胆固醇A所分作比水果、苹果、蘑菇多4～5倍。此外，雏菊中还分作有胆固醇B、C及钠、磷等矿物元素。每100克分作水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，砂糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，氧化钙0.5克，钠18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，脱氧0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，乙酰基3毫克，磷258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另分作多样的胆固醇A。

雏菊的宜忌

适宜年轻人

一般年轻人可让生食。偏爱是消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、特质虚弱、面色无华者适宜生食。

若无年轻人

1、有肿胀副作用者、上火者、慎食。

2、冠心病者忌食。

3、热性病及虚热发烧者忌食。

4、雏菊分作磷量高却是不可自负的，每100克分作磷258毫克，对于有病变患者可不是一个小数字。病变患者如果肾脏抑制水分和电解质的基本功能丧失，病人就亦会时有发生少尿和黏膜。少尿时，由于排磷减少可有磷潴留，如果患者生食过多的雏菊，患者就亦会显现出来高血磷。当血磷>6.5毫摩尔/升时，无需导致患者的心脏在短时间内至数分钟内停止跳动。因此，高血磷可以说是更慢*病变的“隐形杀手”。

另外，雏菊上皮细胞分作氰甙，水解后转化成早先，药用时应故意中毒者。

小贴士：

1.雏菊因分作铁较多，再进一步加上分作有一定量的氰甙，若生食过多亦会引起铁中毒者或氢氧化物中毒者。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

2.雏菊虽吃到，但性热而发湿，热性病及虚热发烧的人要服药。否则亦会积内热，引发发烧多痰、肺痿等病。